Apprendere le modalità comportamentali ed i diversi approcci al cibo al fine di identificare il comportamento alimentare, gli stili di vita salutari ed i fattori che lo influenzano.
Conoscere i fattori biologici, culturali, religiosi, sociali nonché quelli economici e psicologici che influenzano le scelte alimentari e condizionano il rapporto con il cibo
Utilizzare strumenti e metodi validati per calcolare il dispendio energetico e il metabolismo basale sia in condizioni fisiologiche che patologiche;
Apprendere i concetti fondamentali delle Linee Guida
Apprendere l’importanza dei modelli alimentari salutari e delle diverse rappresentazioni grafiche
Informazioni
- Anno accademico
- 2022-2023
- Semestre / Annualità
- Secondo Semestre
- Docente: TOMASSETTO ELENA
Accesso al corso
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