Scopo del corso è quello di fornire allo studente una solida preparazione nell'ambito della “soft matter” e le conoscenze di base per la comprensione dei meccanismi chimico-fisici che regolano la formazione, stabilità e la dinamica di micro e nanosistemi e di sistemi autoassociativi. Gli studenti acquisiranno una approfondita conoscenza del comportamento peculiare di sistemi dispersi e delle interfasi, necessaria per la corretta comprensione di svariati fenomeni di interesse sia fondamentale che applicativo. Il corso fornisce molti degli strumenti di base utili alla comprensione delle proprietà dei nanosistemi, dei sistemi molecolari ordinati e della chimica fisica delle formulazioni.
Gli studenti acquisiranno la capacità di affrontare diverse problematiche di base ed applicative nel contesto della scienza della Soft Matter (es: basi concettuali delle nanoscienze o delle formulazioni a base di surfattanti e polimeri per applicazioni industriali).