Inquadramento tassonomico del genere Vitis

Struttura e funzioni di organi e tessuti in Vitis vinifera

Propagazione e certificazione del materiale vivaistico

L’impianto del vigneto

Tecniche colturali (gestione del suolo, nutrizione idrica e minerale)

Potatura e forme di allevamento

Utilizzazione del suolo e della luce

Allegagione, crescita e maturazione dei frutti

Raccolta