B009116 (B022) - MARKETING VITIVINICOLO 2019-2020
Indice degli argomenti
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Lezione 1: Presentazione
(Lez01_presentazione.pptx)
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio!
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Lezione 2: Definizioni . Il significato di Customer satisfaction
(Lez02_MKTG_definizioni.pptx)
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio!
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Lezione 3: Azienda e impresa: gli obiettivi di efficienza in una impresa mktg oriented
Con questi tre moduli ripercorremmo alcuni concetti di base relativi all'Azienda e all'impresa: il tutto per "fare un ripasso" al fine di avere piena consapevolezza del significato di Reddito Netto, di costi impliciti ed espliciti. Per gli obiettivi del corso di marketing, i contenuti riassunti in questi tre moduli sono importanti per sapere argomentare in merito:
- alla misurazione dell'efficienza con cui una impresa si muove (massimizzando il proprio reddito netto)
- alle politiche di fissazione del prezzo (pricing) nelle strategie di vendita comunemente indicate con il termine "sottocosto" (facendo in modo di vendere il proprio prodotto comunque ad un prezzo capace di coprire i costi espliciti).
I contenti di questa lezione sono associati ai seguenti file:
Lez03.1 L'azienda agraria.pptx
Lez30.2 L'impresa e Rn.pptx
Lez03.3 Confini efficienti.pptx
Le lezioni sono scaricabili nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio!
NB per tali lezioni (per chi desideri o abbia bisogno di approfondire) è disponibile ulteriore materiale come indicato nelle slides del primo modulo. -
Lezione n.4 Le tre fasi e i tre livelli del Marketing management
Il marketing analitico, il marketing strategico e il marketing operativo. Le strategie a livello Corprorate, il Business marketing e il micromarketing. Il concetto di area strategica d'affari.
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio!
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Lezione n. 5 IL MARKETING ANALITICO PRIMA PARTE
- Il marketing analitico interno (quali sono i nostri punti di forza e di debolezza?)
analisi dell’organizzazione e gestione dell’azienda - Marketing analitico esterno (quali rischi e quali opportunità?):
– analisi del mercato
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! - Il marketing analitico interno (quali sono i nostri punti di forza e di debolezza?)
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LEZIONE N. 5 IL MARKETING ANALITICO SECONDA PARTE
Marketing analitico esterno (quali rischi e quali opportunità?):
- analisi del comportamento del consumatore
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Lezione n.5 IL MARKETING ANALITICO TERZA PARTE
Marketing analitico esterno (quali rischi e quali opportunità?):
- segmentazione della domanda nel mercato vino
- analisi della concorrenza
- Il modello SWOT: quali sono i punti di forza e di debolezza che emergono dalla nostra analisi interna rispetto ai rischi e alle opportunità evidenziati con l’analisi esterna
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
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Lezione 6 Il marketing strategico a livello Corporate
Le strategie aziendali di lungo periodo: dalla definizione della missione aziendale alla attuazione e il controllo del Piano Strategico Aziendale.
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Lezione n. 7: Il marketing strategico (business marketing) a livello di Area Strategica d'Affari
dopo la strategia aziendale (il livello corporale delle strategie di marketing) vediamo in questa lezione di introdurre il marketing strategico rivolto ad una specifica area strategica d'affari. Questa lezione introduce le quattro leve del marketing che saranno oggetto delle prossime 4 lezioni.
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
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Esercitazione: MATEMATICA FINAZIARIA
(ES01_matfin.pptx + Mat_fin_1.mp4+Mat_fin_2.mp4+ Mat_fin_3.mp4))
con questa esercitazione faremo un ripasso rapido dei contenuti di matematica finanziaria indispensabili anche per il corso di Marketing. Il file *.pptx riassume i principi generali di riferimento, mentre i 3 filmati *.mp4 riportano dimostrazioni ed esemplificazioni pratiche.
Il materiale è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
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Lezione-Esercitazione: Valutazione degli investimenti nelle scelte strategiche di marketing (LEZ_ES02_valutazione_investimenti.pptx)
Il VAN e il SIR per la valutazione delle scelte di lungo periodo effettuate nell'ambito del marketing strategico (corporale e/o d'ASA)
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
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Esercitazione: Valutazione degli investimenti nelle scelte strategiche di marketing
(LEZ_ES02_valutazione_investimenti.pptx + van.xlsx)
dopo avere rapidamente esaminato gli aspetti teorici relativi alla valutazione degli investimenti (vedi argomento 7), ora di sviluppare il tutto insieme in un foglio elettronico.
Per seguire questa lezione, oltre che fare riferimento alle slides utilizzare per l'argomento 7, potete scaricare il file VAN.XLSX dove troverete gli esercizi svolti. Inoltre, dal giorno 17 marzo sarà disponibile on line anche un video relativo allo sviluppo degli esercizio contenuti nel file di excel sopra indicato
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Esercitazione: Valutazione degli investimenti nelle scelte strategiche di marketing
( ESERCITAZIONE VAN.mp4)
con questo filmato vediamo di sviluppare il modello di analisi degli investimenti in un foglio elettronico (Excel). La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo:
https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio!
N.B. coloro che operano in Windows possono trovare istruzioni per accedere alle funzioni di "ricerca obiettivo" al seguente indirizzo:
https://support.office.com/it-it/article/utilizzare-ricerca-obiettivo-per-trovare-il-risultato-desiderato-modificando-un-valore-di-input-320cb99e-f4a4-417f-b1c3-4f369d6e66c7#ID0EAABAAA=Windows -
Lezione 7a: Il prodotto
(LEZ07_a.xlsx)
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo: https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Lezione 7b: Il Prezzo(Lez07bprezzo.pptx)La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo: https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Lezione 7c: La Comunicazione
(Lez_07C Comunicazione.pptx + Lez07c_approfondimento PUBBLICITA’.mp4)
La lezione è costituita da due file da visionare secondo la sequenza indicataLa lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo: https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Lezione esercitazione: Il questionario per le indagini di mercato
Il presente modulo è costituito da una Lezione e da una esercitazione.
(questionario.pptx)
La lezione (esposta nel file questionario.pptx approfondisce le tematiche relative alla strutturazione di un questionario per lo svolgimento di una indagine di mercato. Essa rappresenta un approfondimento delle tematiche reattive al Marketing analitico esterno trattato in una delle lezioni precedenti.
La partecipazione all'esercitazione è facoltativa. Gli studenti che intendono partecipare dovranno inviare una mail alle Dott.sse Sara Fabbrizzi (sara.fabbrizzi@unifi.it ) e Veronica Alampi Sottini (veronica.alampi@unifi.it) specificando nell’oggetto della mail “partecipazione esercitazioni marketing 2020”
Attraverso tale esercitazione avrete modo di approfondire alcuni aspetti pratici sul "come si struttura un questionario" e "come lo si somministra". L'esercitazione prevede che ciascuno di voi "somministri" 12 questionari ad amici e parenti. Il questionario sarà disponibile on line, su di una piattaforma specializzata in ricerche di mercato (SurveyMonkey). Chi partecipa alla esercitazione riceverà una mail di risposta con il link ad un indirizzo Web sul quale sarà caricato il questionario e sul quale potrete entrare direttamente voi, per effettuare direttamente l'intervista alle persone che avete possibilità di intervistare personalmente; per le persone disponibili a partecipare ma che non potete intervistare direttamente, potrete inviare il link al sito a loro stesse invitandole a compilare in autonomia il questionario.
Le interviste dovranno essere somministrate a partire dal 20 aprile 2020 sino al 18 maggio 2020.
Entro la fine di maggio 2020 i risultati delle vostre interviste verranno riassunti e presentati in un report finale attraverso il quale si porrà in evidenza l'utilità dell'audit esterno al fine di orientare le scelte dell'impresa.
La partecipazione all'esercitazione concorrerà alla valutazione finale ma resta comunque libera. -
Lezione-Esercitazione BREAK EVEN POINT (Punto di Pareggio)
(LEZ_ES_BEP.pptx)
la lezione, recupera le conoscenze di base relative alla struttura dei Costi Fissi e Variabili e alle generali problematiche di economia di scala. Partendo da tali concetti di fondo si definisce il punto di produzione a pareggio nei termini del BEP evidenziando l'impegno dello stesso nel marketing strategico ed operativo.
La lezione si associa a due esercizi, oggetto ciascuno di una specifica esercitazione. La prima esercitazione (esercizio base) è contenuta nel file cf_cv.xls ed esposta nel filmato cf_cv.mp4.
NB vi consiglio di provare a sviluppare l'esercizio del tutto autonomamente. Se non ci riuscite provate a farlo seguente il tutorial contenuto nel filmato. terminato il lavoro personale potrete verificarlo confrontando il tutto con il lavoro già svolto e contenuto nel file xls
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo: https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing
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Lezione-Esercitazione: Il modello del punto di pareggio per l'analisi del reddito netto e del profitto e per le scelte strategiche e operative.
Il file xls che trovate a supporto della presente esercitazione contiene l'esercizio svolto su foglio elettronico, mentre il filmato mp4 contiene il tutorial per lo sviluppo del modello così come riportato nel foglio elettronico.( Rn e scelte strategiche ed operative.xls + Rn e scelte strategiche ed operative.mp4 )
l'esercitazione approfondisce le tematiche relative all'utilità strumentale del BEP per analizzare il Reddito e il profitto dell'impresa a diversi livelli di produzione e per sviluppare scelte sia in ambito di mktg strategico che operativo. Riprendendo l'esercizio base della precedente esercitazione si sviluppa empiricamente il modello di analisi.
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Lezione-Esercitazione: Il BEP nel caso di più prodotti.
Vi ricordo che i file citati sono nella solita cartella di GOOGLE DRIVE. Per potere operare senza rallentamenti di rete, vi suggerisco di scaricare i file e solo dopo aprirli dal vs PC.( BEP multiprodotto. pptx + BEP multiprodotto.xlsx + BEP multiprodotto.mp4 )
Dopo una breve lezione teorica (BEP multiprodotto.pptx) relativa all'impiego del BEP nel caso di una azienda che produca contemporaneamente più prodotti, viene proposto al termine di essa un esercizio da svolgere in autonomia. Provate a svolgere autonomamente l'esercizio e solo dopo confrontate il lavoro da voi svolto con l'esercizio già completamente svolto su foglio elettronico (BEP multiprodotto.xlsx). Qualora incontriate difficoltà nello sviluppo in autonomia dell'esercizio, potete svolgerlo seguendo il tutorial video (BEP multiprodotto.mp4)
N.B. Per questo modulo, come per tutti gli altri, se trovate refusi .... come potrebbe accadere ... vi sarò grato se vorrete segnalarmeli.... Grazie.... e buon lavoro e, se avete difficoltà, non esitate a contattarmi
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Lezione 7d: La Distribuzione (Lez_07d Distribuzione.pptx)
Con questa lezione si conclude l'analisi delle quattro leve del marketing.
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo: https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Lezione : Marketing operativo (Lez_08_marketing_operativo.pptx)
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Lezione 9: Il business plan (Lez_9 businessplan.pptx)
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo: https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio! -
Esercitazione AUDIT ESTERNO: questionari (ESERCITAZIONE AUDIT - risultati.pptx)
Con questa esercitazione si completa anche il percorso relativo alla strutturazione e somministrazione di un questionario. I risultati, sintetizzati ed esposti dalla dott. Sara Fabbrizzi, evidenziano le notizie essenziali per una impresa che desidera giungere sul mercato con un nuovo prodotto nel caso in esame rappresento dall'olio di vinaccioli.
La lezione è scaricabile nella Directory presente su GOOGLE DRIVE al seguente indirizzo: https://drive.google.com/drive/folders/10svlwwb3jKgRl_cMsbEZCxyYGSj-7FXr?usp=sharing per potere ascoltare la lezione è necessario scaricare il file sul proprio pc: se tentate di riprodurre il file direttamente da Google Drive (senza scaricarlo) non sarà possibile ascoltare l'audio!