Il corso tratta di come gli individui e le società gestiscono gli aspetti del coordinamento e del conflitto riguardo l'uso e la protezione dell'ambiente fisico con particolare riguardo al settore agricolo. Chiarisce i principali aspetti delle sfide poste dai problemi ambientali nel settore agricolo, come e perché questi si sono sviluppati e le soluzioni portate avanti nel tempo.

Il corso intende anche favorire la riflessione sulle possibili soluzioni innovative a problemi agroambientali sempre più gravi.