Il Laboratorio di Service Design, che comprende il corso di Service Design e il corso di Project Management,  intende offrire agli studenti l'opportunità di apprendere e sperimentare la metodologia progettuale dall'analisi, all'ideazione, allo sviluppo di un nuovo servizio. Il Laboratorio affronta lo studio e la pratica della progettazione di un servizio come attività di tipo processuale volta a organizzare persone e infrastrutture, sia nella dimensione materiale che immateriale, attraverso un approccio progettuale integrato teso a generare soluzioni sistemiche e complesse.