Il corso ha l’obiettivo di analizzare le caratteristiche e l’evoluzione del sistema agro-alimentare (agricoltura, industria alimentare, distribuzione, consumi) alla luce dell’evoluzione delle politiche agro-alimentari comunitarie e nazionali e del contesto internazionale. 

Particolare attenzione viene accordata all'analisi delle particolarità delle imprese e del settore agricolo. 

Durante il corso sono previsti seminari, lavori individuali e lavori di gruppo.

Pagina internet del corso: http://www.andreamarescotti.it/Didattica_EIAA_M-Z.htm